Rezept für Gurken mit Mineralwasser. Rezept für leicht gesalzene Gurken mit Mineralwasser

Unglaublich knackig, mäßig salzig und unglaublich lecker – so kann man in Mineralwasser eingelegte Gurken beschreiben. Mit dieser Salzmethode erhalten Sie eine nahrhafte kalte Vorspeise, die sicherlich alle Familienmitglieder und Freunde überraschen wird. Leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser sind eine tolle Idee, um Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten und auch im Sommer Ihre Lieblingsgurken zu genießen.

Über den Snack

Der Salzprozess selbst unterscheidet sich nicht durch eine spezielle Technologie, er hat sogar seine Vorteile:

• Sie müssen sich nicht mit kochendem Wasser herumschlagen;
• Gurken werden viel schneller gesalzen und sind in weniger als einem Tag nach der Zubereitung verzehrfertig;
• Durch das Kaltsalzen bleiben alle wohltuenden Mikroelemente dieses Gemüses erhalten, was diesen Snack nicht nur unglaublich lecker, sondern auch nahrhaft für den Körper macht.

Das Rezept zum Einlegen von leicht gesalzenen Gurken in Mineralwasser ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Zutaten. Dennoch sollte der Auswahl der Hauptzutaten besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Der beste Rohstoff zum Einlegen sind Gurken aus dem eigenen Garten. Junge Früchte weisen nicht nur einen höheren Gehalt an nützlichen Mikroelementen auf, sondern bleiben auch nach dem Einlegen recht knackig.

Wenn es nicht möglich ist, die eigene Ernte zu verwenden, können Sie gekaufte Gurken kaufen. In diesem Fall sollte unbedingt auf die Qualität der Früchte geachtet werden. Sie sollten elastisch und unbeschädigt sein. Mittelgroße Gurken sind eine ideale Wahl.

Sie können jedes Mineralwasser verwenden. Als Zusatzstoffe sollten Sie auch frischen Dill und Meerrettichblätter zu sich nehmen. Für ein reicheres Aroma fügen Sie unbedingt Knoblauch hinzu und für mehr Würze verwenden Sie Piment. Die Menge an Kräutern, Knoblauch und Pfeffer kann je nach Geschmack angepasst werden.

Unten sehen Sie das einfachste Rezept zum Einlegen von leicht gesalzenen Gurken Mineralwasser.

Leckere und knusprige, leicht gesalzene Gurken werden sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt. Würde es trotzdem tun! Einer der beliebtesten hausgemachten Snacks passt gut zu gebratenem Fleisch, Ofenkartoffeln und absolut jedem Gericht. Und es gibt wahrscheinlich so viele Rezepte für leicht gesalzene Gurken wie Hausfrauen: Es gibt Knoblauch, es gibt Äpfel und diese Hausfrau hat Limette ...

Deine Augen weiten sich, dir läuft das Wasser im Mund zusammen und deine Hände greifen nach einem Kochbuch. Natürlich möchte jeder, dass leicht gesalzene Gurken im Handumdrehen fertig sind, und das kann man erreichen, wenn man ein kleines Geheimnis kennt …

Nur 5 Minuten kochen und einen Tag marinieren – und voilà, leicht gesalzene Gurken wie aus dem Laden stehen auf Ihrem Tisch. Ein schnelles Rezept für leicht gesalzene Gurken wird sowohl den Hausfrauen gefallen, da die Zubereitung der Vorspeise recht einfach ist, als auch den Haushaltsmitgliedern, da die Gurken unglaublich lecker und appetitlich sind. Sie fliegen mit einem Knall davon!

Schnelle, leicht gesalzene Gurken

Es gibt viele Rezepte zum Einlegen von Gurken, aber die wertvollsten sind diejenigen, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Nun, wenn das Ergebnis nach dem Salzen nicht zu loben ist, dann steht ein solches Rezept bestimmt im Kochbuch jeder Hausfrau. Nur ein Tag im Mineralwasser – und schon ist es Zeit, die knusprige Köstlichkeit zu genießen. Wir empfehlen, kleine, junge Gurken mit dunkler Schale einzulegen, und das am besten direkt aus dem Garten! Also lasst uns anfangen.

ZUTATEN

• 1 Liter stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser
• 1 kg frische Gurken
• 3 EL. l. Salz
• Bund Dill
• 1 Knoblauchzehe

Das Rezept für die Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken in Mineralwasser ist kinderleicht, sogar ein Kind kann es schaffen!

KOCHEN

Die Gurken gründlich waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden.

Den Dill waschen, den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

Legen Sie einen halben Bund Dill gleichmäßig auf den Boden des Einlegebehälters und verteilen Sie die vorbereiteten Gurken darauf. Restlichen Dill und Knoblauch auf die Gurken geben.

3 EL in Mineralwasser verdünnen. l. salzen, die Salzlake über die Gurken gießen, den Behälter mit einem Deckel abdecken und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Danach ist es Zeit, einen tollen Snack zu genießen!

Es ist notwendig, einen solchen Snack im Kühlschrank aufzubewahren, obwohl wir stark bezweifeln, dass am Tag nach dem Einlegen noch mindestens ein Stück von einer Portion leckerer Gurken übrig bleibt.

Es ist unmöglich, darauf zu warten, dass so unglaublich leckere Gurken eingelegt werden. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Duftende und knusprige, leicht gesalzene Gurken sind eine hervorragende Ergänzung zu Brat- oder Ofenkartoffeln, schmücken einen Sommersalat und eignen sich perfekt zum Grillen. Bereiten Sie sich unbedingt vor!

Die Früchte werden gut von der Erde abgewaschen, falls etwas an den Gurken haften geblieben ist, und einige Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, möglicherweise in einer Schüssel oder einem großen Topf.

Das Grün wird gewaschen und auf einem Papiertuch getrocknet. Schneiden Sie es und drücken Sie es mit einem Messer ein wenig an, um Geschmack zu erhalten. Geben Sie den Großteil des gehackten Dills und der Petersilie in ein sauberes Glas oder einen geeigneten Eimer. Die Chilischote wird gewaschen, die Kerne entfernt und fein gehackt. Der Pfeffer wird zum Grün geschickt. Die Knoblauchzehen halbieren und die Hälfte zu den restlichen Zutaten geben.

Gurken hinzufügen.

Auf eine Anmerkung!

Sie können die Enden der Gurken auf beiden Seiten abschneiden.

Wenn alle Früchte im Glas sind, streuen Sie die restlichen Kräuter darüber. Lorbeerblätter werden in mehrere kleine Stücke gebrochen und in ein Glas gegeben. Knoblauchzehen darauf legen.

Geben Sie Speisesalz in das Glas, der Inhalt muss nicht umgerührt werden.

Gießen Sie Mineralwasser in den Behälter. Dies muss sorgfältig erfolgen, damit das Wasser nicht im gesamten Glas verspritzt und das gesamte Gemüse mit Wasser bedeckt ist.

Setzen Sie einen Plastikdeckel auf das Glas und lassen Sie es 4–5 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Wenn Sie möchten, dass die Gurken einen salzigeren Geschmack haben, können Sie die Zeit um eine Stunde verlängern. Anschließend werden sie nach Ablauf der Zeit in den Kühlschrank oder an einen kühlen Ort gestellt und über Nacht aufbewahrt.

Am Morgen können Sie die erste Probe entnehmen. Vor dem Servieren können Sie die Gurken mit gehackten Frühlingszwiebeln und etwas Wasser bestreuen Pflanzenöl damit auf der grünen Haut ein attraktiver Glanz entsteht. Leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser sind durch die scharfe Paprika pikant und machen mit ihrem angenehmen Aroma Appetit. Die Vorspeise wird zu jeder Gemüsebeilage oder zu Fleischgerichten serviert.

Das Rezept für leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser erwies sich als so erfolgreich, dass alle meine Verwandten darum baten, leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser mit Gas „bei BIS zu wiederholen“ und sich darauf freuten, das Rezept auf der Website von Home Restaurant zu veröffentlichen. Knusprige, leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser zuzubereiten ist sehr einfach, es gibt aber dennoch einige Nuancen und Feinheiten, auf die ich später noch eingehen werde. Bereiten wir also leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser zu – ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos steht Ihnen auf der Website von Home Restaurant zur Verfügung!

Zutaten:

• 1 kg Gurken
• 5-6 Knoblauchzehen
• 2-3 Dillschirme
• Stück scharfe Paprika
• Kirsch- und Johannisbeerblätter

Sole:

• 1 Liter stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser
• 1,5 EL. Salz

So kochen Sie leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser:

Zum Einlegen von Gurken wählen wir Salatsorten mit dünner Schale. Die Gurken waschen und unter fließendem Wasser einweichen kaltes Wasser für 1-2 Stunden. Durch das Einweichen „nehmen“ die Gurken das fehlende Wasser auf und sind am Ende knusprig.

Auf den Boden des vorbereiteten Literglases legen wir: Dillschirme, Knoblauch, Johannisbeer- und Kirschblätter, ein Stück scharfe Paprika. Sie können leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser in jedem tiefen Behälter zubereiten: einem Topf, einem Behälter, einer Schüssel, aber am bequemsten ist es, sie in einem Glas zu kochen, da Sie keinen zusätzlichen Druck ausüben müssen. Darüber hinaus ist der Reifegrad der Gurken im Glas deutlich sichtbar, und Sie müssen regelmäßig in die Pfanne „schauen“, um den Einlegevorgang der Gurken zu kontrollieren.

Wir verdünnen Salz in Mineralwasser und füllen das Glas mit Gurken. Es bleibt etwas Salzlake übrig, aber dies ist eine „Bezahlung“ für die Bequemlichkeit, Gurken in einem Glas einzulegen. Wenn Sie beispielsweise einen 1,5-Liter-Topf verwenden, passen sowohl Gurken als auch Salzlake perfekt hinein.

Wir verschließen das Gurkenglas mit einem Nylondeckel und stellen es an einen warmen Ort. Es kann sogar direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Der Fermentationsprozess beginnt fast sofort und Sie können Blasen im Glas sehen.

Nach 12 Stunden sind schnell gekochte, leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser vollständig fertig. Wir stellen das Gurkenglas in den Kühlschrank, damit die Gurken abkühlen, denn warme, leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser schmecken nicht sehr gut.

Wir nehmen die Gurken aus dem Glas und servieren sie mit oder zu Fleischgerichten. Damit ist die Zubereitung der leicht gesalzenen Gurken in Mineralwasser abgeschlossen. Ich hoffe sehr, dass Ihnen das Rezept gefällt und Sie diese leicht gesalzenen Gurken sicherlich für Ihre Lieben zubereiten werden.