Θερμίδες κοτόπουλου: 160 kcal.*
* μέση τιμή ανά 100 γραμμάρια, εξαρτάται από το τμήμα του σφάγιου και τον τρόπο παρασκευής

Από κοτόπουλο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα που είναι θρεπτικά και καλά για τον οργανισμό. Το κρέας ταξινομείται ως διαιτητικό, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό μέρος του και τη μέθοδο θερμικής επεξεργασίας.

Πόσες θερμίδες στο κοτόπουλο

Το πιο διαιτητικό μέρος ενός σφάγιου πουλερικών είναι το φιλέτο με περιεκτικότητα σε θερμίδες περίπου 110 kcal. Δεν έχει υδατάνθρακες, ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά και πολλές πρωτεΐνες. Το φιλέτο επιτρέπεται να περιλαμβάνεται στη διατροφή για διάφορες δίαιτες, συμπεριλαμβανομένων των πιο αυστηρών. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για και τα οφέλη του για την απώλεια βάρους από το άρθρο.

Όσον αφορά την ενεργειακή αξία, το κοτόπουλο μπορεί να συγκριθεί με τα θαλασσινά ή τα ψάρια του γλυκού νερού.

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το σώμα είναι γρήγορα κορεσμένο με αυτό το κρέας, δεν υπάρχουν προβλήματα και ενόχληση κατά την πέψη του προϊόντος. Δεν έχουν όλα τα μέρη του σφαγίου την ίδια θρεπτική αξία. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των μηρών και των φτερών του κοτόπουλου υπερβαίνει αυτή του στήθους - 185 και 186 kcal, αντίστοιχα. Δεν συνιστάται η κατάχρηση του δέρματος κοτόπουλου κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Παρά την υπέροχη γεύση που αποκτά αυτό το μέρος κατά το ψήσιμο, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες ξεπερνά τις 212 kcal ανά 100 γρ.

Κοτόπουλο τηγανητό, βραστό, ψημένο

Κατά την προετοιμασία των πιάτων, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη οι διαφορές στη χοληστερόλη και το λίπος σε διάφορα μέρη του πουλιού. Η επιλογή της μεθόδου επεξεργασίας του προϊόντος πρέπει επίσης να προσεγγίζεται με υπευθυνότητα. Χωρίς φόβο για το σχήμα, μπορείτε να φάτε βραστό τρυφερό κρέας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κοτόπουλου σε αυτή την περίπτωση δεν υπερβαίνει τα 140 kcal όταν χρησιμοποιείτε μέρη με χαμηλά λιπαρά. Διαφορετικά, ο δείκτης θα αυξηθεί στα 200 kcal.

Αν κολλήσεις υγιεινή διατροφήή να προσπαθήσετε να χάσετε βάρος, μπορείτε να ψήσετε ή να μαγειρέψετε κοτόπουλο (έως 100 kcal).

Είναι ενδιαφέρον ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ψητού κοτόπουλου χωρίς δέρμα είναι μόνο 126 kcal. Αυτό οφείλεται στην απόδοση του μεγαλύτερου μέρους του λίπους στη φωτιά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τηγανητού κοτόπουλου είναι περίπου 210 kcal, που είναι αρκετά χαμηλή σε σύγκριση με άλλα είδη κρέατος, όπως το χοιρινό. Αξίζει να σημειωθεί ότι όταν αφαιρείται το δέρμα, ο δείκτης αξίας μειώνεται. Μπορείτε να συγκρίνετε τη διατροφική σύνθεση (BJU) του ωμού, του βρασμένου και του τηγανητού στήθους κοτόπουλου.

Θερμιδική περιεκτικότητα υποπροϊόντων κοτόπουλου

Τα οφέλη των παραπροϊόντων για τον οργανισμό μετά από ασθένεια, μειωμένη ανοσία ή με έντονη απώλεια βάρους είναι σημαντικά. Με την τακτική χρήση του στομάχου κοτόπουλου, με περιεκτικότητα σε θερμίδες περίπου 130 kcal, το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος ομαλοποιείται, οι προστατευτικές λειτουργίες ενισχύονται, η κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος βελτιώνεται.

Τροφές με χαμηλά λιπαρά - αφαλοί (115 kcal) και καρδιές κοτόπουλου (160 kcal).

Μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα είδη πιάτων από κιμά (140 kcal), να μαγειρέψετε σούπες με βάση το ζωμό κοτόπουλου. Αν είναι φτιαγμένο από άπαχο λευκό κρέας, τότε η τιμή ανά 100 g ισοδυναμεί μόνο με 20 kcal. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε δευτερεύον ζωμό.

Πίνακας θερμίδων κοτόπουλου ανά 100 γραμμάρια

Για να προσδιορίσετε όσο το δυνατόν ακριβέστερα ποια είναι η θρεπτική αξία σε διάφορα μέρη του σφαγίου και πώς αλλάζει ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος του κρέατος, θα σας βοηθήσει ένας πίνακας θερμίδων ανά 100 g.

Ανάμεσα στα περισσότερα είδη κρέατος, το κοτόπουλο ξεχωρίζει για τις διατροφικές του ιδιότητες και την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και άλλα χρήσιμα στοιχεία. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τους αθλητές, τα παιδιά και όσους χάνουν βάρος να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν καθημερινά.

Θερμίδες, kcal:

Πρωτεΐνες, g:

Υδατάνθρακες, g:

Το κρέας κοτόπουλου είναι η βάση της διατροφής για πολλές οικογένειες, είναι κατανοητό, προσιτό και υγιεινό. Το βραστό κοτόπουλο θεωρείται από τα πιο υγιεινά (μαζί με το κοτόπουλο στον ατμό), γιατί κατά το μαγείρεμα δεν προστίθενται λίπη και λάδια. Το βραστό κοτόπουλο έχει ροζ-γκρι χρώμα, το στήθος είναι πιο ανοιχτό από το υπόλοιπο σφάγιο. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το κοτόπουλο χωρίς πέτσα και λίπος, ολόκληρο, ώστε το κρέας να παραμένει ζουμερό.

Κοτόπουλο βραστό θερμίδων χωρίς πέτσα

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βρασμένου κοτόπουλου χωρίς πέτσα είναι 170 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, εάν δεν αφαιρεθεί η φλούδα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται σε 214 kcal.

Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες του βρασμένου κοτόπουλου χωρίς πέτσα

Το βραστό κοτόπουλο περιέχει πολλές εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες, επομένως οι αθλητές, ειδικά εκείνοι που ενδιαφέρονται για τη μυϊκή μάζα, τρώνε συχνά βραστό κοτόπουλο όχι μόνο κατά την ξήρανση του σώματος, αλλά και τις συνηθισμένες μέρες. Το βραστό κοτόπουλο περιέχει βιταμίνες, μέταλλα απαραίτητα για τον οργανισμό: και απαραίτητα λιπαρά αμινοξέα. Το βραστό κοτόπουλο (χωρίς πέτσα) είναι ένα διαιτητικό προϊόν, χρήσιμο όχι μόνο κατά την απώλεια βάρους, αλλά και για την αύξηση της ζωτικότητας, την καταπολέμηση νευρικών διαταραχών, αϋπνίας, γενικής αδυναμίας και καταθλιπτικών καταστάσεων. Το βρασμένο κοτόπουλο έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών και του οστικού ιστού, βελτιώνει τις αιμοποιητικές διεργασίες. Τρώγοντας βραστό κοτόπουλο με φρέσκα λαχανικά, μπορείτε να είστε ήρεμοι για το πεπτικό σύστημα, το οποίο θα λειτουργεί τακτικά και χωρίς αποτυχία.

Βλάβη από βραστό κοτόπουλο χωρίς πέτσα

Το κοτόπουλο, ακόμη και μαγειρεμένο χωρίς δέρμα, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, επομένως πρέπει να το εισάγετε στη διατροφή των παιδιών σε μικρές μερίδες για να μην προκαλέσετε επιπλοκές. Η υπερβολική κατανάλωση βρασμένου κοτόπουλου μπορεί να προκαλέσει αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, αν το κοτόπουλο δεν είναι χωριάτικο, τότε μπορεί να περιέχει αντιβιοτικά και ορμόνες που δεν χρειάζεται καθόλου ο οργανισμός (θερμιδωτής). Για να μειώσετε τον κίνδυνο εισόδου επιβλαβών ουσιών, είναι απαραίτητο να στραγγίσετε τον πρώτο ζωμό λίγα λεπτά μετά το βράσιμο.

Φυσικά, χρησιμοποιείται σε βασικά συστήματα διατροφής και δίαιτες, αλλά τρώγοντας όλα τα μέρη από βραστό κοτόπουλο και φρέσκα λαχανικά, δεν μπορείτε να πάρετε περιττά κιλά. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και η απουσία υδατανθράκων καθιστούν το βραστό κρέας κοτόπουλου τον ηγέτη μεταξύ των συστατικών κρέατος για σωστή διατροφή και απώλεια βάρους.

Πώς να επιλέξετε και να μαγειρέψετε κοτόπουλο

Εάν υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε κοτόπουλο στο σπίτι, δεν πρέπει να φοβάστε το γαλάζιο του, δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε. Τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, τα οποία είναι γεμάτα με ράφια καταστημάτων, εξωτερικά είναι πολύ πιο ελκυστικά από τα αντίστοιχα του χωριού τους, αλλά λιγότερο χρήσιμα. Όταν επιλέγετε ένα κοτόπουλο σε ένα κατάστημα, θα πρέπει να προσέχετε την ακεραιότητα του δέρματός του, οι μικρές τρύπες δείχνουν ότι το κοτόπουλο ήταν μαδημένο και οι μεγαλύτερες τρύπες, μερικές φορές μακριές τομές, δείχνουν ότι το σφάγιο «αντλήθηκε» με προετοιμασίες για καλύτερο εμφάνισηκαι αύξηση βάρους.

Πριν το μαγείρεμα, πρέπει να ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο, να αφαιρέσετε το δέρμα και το λίπος με ένα κοφτερό μαχαίρι, ειδικά αν είναι κίτρινο. χωρίς να κόψετε, ρίξτε κρύο και βάλτε στη φωτιά, πέντε λεπτά μετά το βράσιμο, στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε το κοτόπουλο και το τηγάνι από τον αφρό, ρίξτε το σφάγιο καθαρό κρύο νερό, προσθέτουμε τα λαχανικά κατά βούληση ( , ), αφήνουμε να πάρουν μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρεύουμε, αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει, μέχρι να μαλακώσει το κρέας του κοτόπουλου. Πρέπει να αλατίσετε το κοτόπουλο 10-15 λεπτά πριν το ψήσετε, αφού σβήσετε τη φωτιά, αφήστε το κρέας του κοτόπουλου στο ζωμό να κρυώσει. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο μπορεί να αφαιρεθεί και να απελευθερωθεί από τα κόκαλα.

Βραστό κοτόπουλο (χωρίς πέτσα) στο μαγείρεμα

Το βραστό κοτόπουλο είναι ένα ευέλικτο προϊόν, κατάλληλο για χρήση ως ξεχωριστό πιάτο, τόσο ζεστό όσο και κρύο, καθώς και ως συστατικό σε σαλάτες, σάντουιτς, κρύα ορεκτικά, σούπες, επικαλύψεις πίτσας, πίτες και τηγανίτες. Το βραστό κοτόπουλο συνδυάζεται παραδοσιακά με φρέσκα λαχανικά, μανιτάρια, λαμπερές σάλτσες και ρύζι.

Για περισσότερα σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του βραστού κοτόπουλου χωρίς πέτσα, δείτε το βίντεο κλιπ «Προϊόν της Ημέρας. Κοτόπουλο» τηλεοπτική εκπομπή «Σχετικά με το πιο σημαντικό».

Ειδικά για
Απαγορεύεται η ολική ή μερική αντιγραφή αυτού του άρθρου.

Κοτόπουλο βραστό χωρίς πέτσαπλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: χολίνη - 15,2%, βιταμίνη B5 - 15,2%, βιταμίνη B6 - 26%, βιταμίνη B12 - 18,3%, βιταμίνη H - 20%, βιταμίνη PP - 62,5% , φώσφορος - 20,6%, κοβάλτιο - 120%, χρώμιο - 18%, ψευδάργυρος - 17,2%

Τι είναι χρήσιμο Κοτόπουλο βραστό χωρίς πέτσα

• Χολίνηείναι μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, είναι πηγή ελεύθερων μεθυλομάδων, δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
• Βιταμίνη Β5Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων, του μεταβολισμού της χοληστερόλης, της σύνθεσης ορισμένων ορμονών, της αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο, υποστηρίζει τη λειτουργία του φλοιού των επινεφριδίων. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο δέρμα και στους βλεννογόνους.
• Βιταμίνη Β6Συμμετέχει στη διατήρηση της ανοσολογικής απόκρισης, στις διαδικασίες αναστολής και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στον μετασχηματισμό των αμινοξέων, στο μεταβολισμό της τρυπτοφάνης, των λιπιδίων και των νουκλεϊκών οξέων, συμβάλλει στον φυσιολογικό σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, διατηρώντας ένα φυσιολογικό επίπεδο ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από μείωση της όρεξης, παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, ανάπτυξη ομοκυστεϊναιμίας, αναιμία.
• Βιταμίνη Β12παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και στους μετασχηματισμούς των αμινοξέων. Το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες που εμπλέκονται στην αιμοποίηση. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φολικού οξέος, καθώς και σε αναιμία, λευκοπενία και θρομβοπενία.
• Βιταμίνη Ησυμμετέχει στη σύνθεση λιπών, γλυκογόνου, μεταβολισμού αμινοξέων. Η ανεπαρκής πρόσληψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος.
• Βιταμίνη PPσυμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής του ενεργειακού μεταβολισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από παραβίαση της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
• ΦώσφοροςΣυμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την οξεοβασική ισορροπία, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η έλλειψη οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
• Κοβάλτιοείναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
• ΧρώμιοΣυμμετέχει στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, ενισχύοντας τη δράση της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη.
• Ψευδάργυροςαποτελεί μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, συμμετέχει στη σύνθεση και διάσπαση υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊκών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία και εμβρυϊκές δυσπλασίες. Ερευνα τα τελευταία χρόνιααποκαλύφθηκε η ικανότητα των υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να διαταράσσουν την απορρόφηση του χαλκού και έτσι να συμβάλλουν στην ανάπτυξη αναιμίας.

Ο πλήρης οδηγός για τα περισσότερα χρήσιμα προϊόνταμπορείτε να δείτε στην εφαρμογή

Τα κοτόπουλα εξημερώθηκαν από τον άνθρωπο πριν από πολλά χρόνια και από τότε είναι πολύ συνηθισμένα σε φάρμες και ιδιωτικές αυλές. Το κρέας κοτόπουλου είναι χαμηλών θερμίδων, μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια σε διαιτητικά προϊόντα και όλα αυτά επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Φυσικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται από το μέρος του κοτόπουλου που χρησιμοποιείτε. Πόσες θερμίδες έχει το κοτόπουλο;

Θυμάμαι! Κοτόπουλο - θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - 190 kcal.

Το κοτόπουλο είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για άλλα είδη κρέατος, πλούσιο σε βιταμίνες και αμινοξέα. Δεν υπάρχουν υδατάνθρακες στο κοτόπουλο, τα λίπη είναι η κύρια πηγή. Το λευκό κρέας δεν περιέχει ουσιαστικά λίπος, ενώ το σκούρο κρέας φημίζεται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε σίδηρο.

Βραστό κοτόπουλο

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο είναι να το βράσετε. Το βραστό κρέας κοτόπουλου είναι πολύ υγιεινό και χαμηλών θερμίδων - 100 γραμμάρια περιέχουν 170 kcal, αλλά χωρίς πέτσα. Δεν είναι επιθυμητό να τρώτε το δέρμα, περιέχει πολλά λίπη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρέατος με το δέρμα είναι σχεδόν διπλάσια - 215 kcal. Το βραστό κοτόπουλο περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, οι αθλητές λατρεύουν να το τρώνε - η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη συμβάλλει στην ανάπτυξη των μυών.

Κοτόσουπα

Η κοτόσουπα είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στη Ρωσία. Πιθανώς, όλοι από την παιδική ηλικία είναι εξοικειωμένοι με τον πλούσιο και ορεκτικό ζωμό του. Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή προσπαθούν να συμπεριλάβουν μια τέτοια σούπα στη διατροφή τους κάθε μέρα. Για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ζωμού, όλο το δέρμα κόβεται από το σφάγιο και βράζεται. Ο πρώτος ζωμός στραγγίζεται, ο δεύτερος χρησιμοποιείται για διαιτητικές σούπες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας θα εξαρτηθεί άμεσα από τα συστατικά της προϊόντα.
Σούπα κοτόπουλου με πατάτες

* Οι χιλιοθερμίδες είναι ανά 100 γραμμάρια.

Ένα κοτόπουλο στο φούρνο

Το μεγάλο, τηγανητό κοτόπουλο με χρυσοκαφέ κρούστα κατευθείαν από το φούρνο είναι ένας συχνός καλεσμένος στο τραπέζι. Ωστόσο, εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (238 kcal), αυτό το πιάτο επηρεάζει τη γαστρεντερική οδό, επομένως τα άτομα με ευαίσθητο στομάχι πρέπει να αποφεύγουν το ψητό κοτόπουλο. Αλλά στερώντας της το δέρμα, μπορείτε να μειώσετε το φορτίο στα όργανα.

Το ψητό κοτόπουλο περιέχει σχεδόν τον ίδιο αριθμό θερμίδων, εκτός από αυτό, είναι πολύ επιβλαβές και καθόλου υγιεινό. Η υψηλή περιεκτικότητα σε καρκινογόνες ουσίες σε αυτό, βλάπτει το στομάχι.

Το μόνο που θα βοηθήσει στη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες του κοτόπουλου που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο είναι να αφαιρέσετε την πέτσα και να αλείψετε καλά το κοτόπουλο με χυμό λεμονιού ή βαλσάμικο. Φυσικά, από αυτές τις διαδικασίες, δεν θα γίνει σούπερ διατροφική, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα μειωθεί ελαφρώς.

Πιλάφι με κοτόπουλο. θερμίδες

Το παραδοσιακά μαγειρεμένο πιλάφι είναι ένα αρκετά λιπαρό πιάτο. Το πιλάφι με κοτόπουλο έχει λιγότερες θερμίδες από το χοιρινό ή το μοσχάρι. Το θερμιδικό πιλάφι με κοτόπουλο είναι 170 kcal.

Κοτόπουλο κοκκινιστό

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κοτόπουλου είναι περίπου 230 kcal. Μπορεί εύκολα να μειωθεί - αρνηθείτε να προσθέσετε λάδι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Αντίθετα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες και πιπεριές, να προσθέσετε νερό και χυμό λεμονιού. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες έχει μειωθεί τέσσερις φορές και θα είναι μόνο 55 kcal. Το κοκκινιστό κοτόπουλο με λάχανο περιέχει 115 kcal.

Πολλοί συχνά επιτρέπουν στον εαυτό τους να φάει μια μπουκιά shawarma. Πράγματι, το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί και να μαγειρευτεί γρήγορα. Σύμφωνα με τους κανόνες, το κέτσαπ ή η μαγιονέζα δεν προστίθενται στην πραγματική shawarma. Μαγειρεύεται με σάλτσα κεφίρ. Σε ένα τέτοιο shawarma, η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι 115 kcal ανά 100 γραμμάρια. Με την προσθήκη μαγιονέζας θα αυξηθεί δραματικά στα 180 kcal. Το λάβας με κοτόπουλο και λαχανικά, χωρίς σάλτσα περιέχει 80 kcal.

Κοτόπουλο με πατάτες

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κοτόπουλου με πατάτες είναι 115 kcal. Αλλά πολλές αγαπημένες γαλλικές πατάτες περιέχουν έως και 260 kcal και δεν συνιστώνται σε άτομα που παρακολουθούν το βάρος τους.

τηγανητό κοτόπουλο θερμίδες

Το κοκκινιστό κοτόπουλο περιέχει 220 kcal. Ωστόσο, διαφορετικά μέρη του σώματος έχουν διαφορετική περιεκτικότητα σε θερμίδες. Στήθος - 180 kcal, πόδια - 185 kcal, μπούτι κοτόπουλου - 150 kcal, φιλέτο κοτόπουλου - 180 kcal.

Καίσαρας με κοτόπουλο

Μάλλον πολλοί όχι μόνο έχουν ακούσει, αλλά έχουν δοκιμάσει τον περίφημο Καίσαρα με κοτόπουλο. Αυτό το πιάτο έχει κερδίσει δημοτικότητα όχι μόνο σε καφετέριες και εστιατόρια, μαγειρεύεται με ευχαρίστηση στο σπίτι. Σαλάτα θερμίδων - 220 kcal.

Κοτόπουλο με μανιτάρια

Το κοτόπουλο μαγειρεμένο με μανιτάρια είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό, με περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 kcal. Εάν προσθέσετε κρέμα στο πιάτο, θα κάνουν το κοτόπουλο ακόμα πιο τρυφερό, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι ήδη 150 kcal.

Κεμπάπ κοτόπουλο

Πολύ λίγοι προτιμούν να μαγειρεύουν σουβλάκια κοτόπουλου. Το χοιρινό και το μοσχάρι παραμένουν στην πρώτη θέση. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σουβλάκια κοτόπουλου εξαρτάται από τη μαρινάδα:

• σε σάλτσα σόγιας - 155 kcal.
• σε σάλτσα μελιού - 200 kcal.
• σε μαγιονέζα με μπαχαρικά - 185 kcal.

Καπνιστό κοτόπουλο

Σχεδόν όλοι γνωρίζουν τη μοναδική μυρωδιά, την όμορφη θέα και την υπέροχη γεύση του καπνιστού στήθους κοτόπουλου. Αλλά πίσω από μια ελκυστική εμφάνιση, κρύβεται μόνο κακό - πολλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Σε 100 γραμμάρια - 190 kcal.

Νουντλς με κοτόπουλο

Το κοτόπουλο παρασκευάζεται ως συνοδευτικό για μια ποικιλία noodles, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρέατος κοτόπουλου εξαρτάται τόσο από τα noodles όσο και από τα πρόσθετα σε αυτό.

• Ζυμαρικά ρυζιού θερμίδων με κοτόπουλο - 235 kcal.
• φαγόπυρο - 80 kcal.
• αυγό - 140 kcal.
• σιτάρι - 150 kcal.

Το πιο δημοφιλές ιταλικό πιάτο είναι τα ζυμαρικά. Είναι noodles με κοτόπουλο σε σάλτσα και τυρί. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 130 kcal.

κοτολέτες κοτόπουλου

Οι κοτολέτες κοτόπουλου περιέχουν μικρή ποσότητα λίπους, επομένως είναι πολύ τρυφερά και ζουμερά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 145 kcal.

Ρύζι με κοτόπουλο. θερμίδες

Εκτός από την παραδοσιακή συνταγή για πιλάφι, το κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί απλά με ρύζι, για παράδειγμα, μαγειρεμένο σε σάλτσα σόγιας. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου θα είναι 145 kcal.

Φαγόπυρο με κοτόπουλο

Το κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό σε οποιοδήποτε γεύμα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγόπυρου με κοτόπουλο θα είναι 105 kcal, εάν προστεθούν καρότα εκεί - 115 kcal, με κοτόπουλο και μανιτάρια - 100 kcal.

Λάχανο στιφάδο με κοτόπουλο

Το κοκκινιστό λάχανο με κοτόπουλο έχει θερμιδική περιεκτικότητα 80 kcal.

Σούπα αρακά με κοτόπουλο

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας μπιζελιού θα εξαρτηθεί άμεσα από τη σύνθεσή της. Η σούπα μπιζελιού, με βάση το ζωμό κοτόπουλου και περιέχει αρακά, καρότα, κρεμμύδια, πατάτες και χόρτα, θα περιέχει μόνο 55 kcal.

Ακόμα κι αν αφήσετε τις πατάτες, και το κύριο συστατικό είναι ο αρακάς, και προσθέστε καπνιστά κρέατα σε αυτό, πιπεριά, το σκόρδο και μια ποικιλία από καρυκεύματα, το όριο θερμίδων δεν θα υπερβαίνει τις 110 kcal. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να πειραματίζονται και να ετοιμάζουν σούπες με κρέμα μπιζελιού με βάση το γάλα. Εκεί προστίθενται χόρτα, καρότα, κρεμμύδια, άνηθος. Τέτοιες σούπες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 50 kcal.

Να λάβει υπόψη!Για να μάθετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του κοτόπουλου, πρέπει να μάθετε τα κόλπα της θερμικής επεξεργασίας του. Το πουλί από τον πάγκο πρέπει να εμποτιστεί για μερικές ώρες.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, το κρέας κοτόπουλου μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους, συν το ότι υπάρχει μεγάλος αριθμός πιάτων κοτόπουλου στο μαγείρεμα. Σούπες, σαλάτες, ζεστές - η λίστα είναι ατελείωτη.

Τεράστια ποικιλία από αρτοσκευάσματα, κεφτεδάκια, ζυμαρικά. Το κοτόπουλο ψήνεται ολόκληρο και σε κομμάτια, γεμιστό με λαχανικά και φρούτα, φτιάχνονται σάλτσες για διάφορα συνοδευτικά. Το κοτόπουλο θα είναι πάντα ένα πολύτιμο προϊόν στο τραπέζι, θα ενθουσιάζεται με τη γεύση και το άρωμά του. Η αναπαραγωγή κοτόπουλων δεν είναι δύσκολη, σχεδόν κάθε αγρότης καλλιεργεί κοτόπουλα στην αυλή του.