કાળા જીરુંનો ઉપયોગ અને રોગોની સારવારની વિગતવાર વાનગીઓ. કાળું જીરું: ઉપયોગી ગુણધર્મો, બીજ અને તેલનો ઉપયોગ

એલેક્ઝાંડર ગુશ્ચિન

હું સ્વાદ માટે ખાતરી આપી શકતો નથી, પરંતુ તે ગરમ હશે :)

સામગ્રી

ઝીણા વાળથી ઢંકાયેલ ડાળીઓવાળી દાંડીવાળા નીચા ચડતા છોડને જીરું (કાળો) કહેવાય છે. પહેલાં, તે ફક્ત ગરમ દેશોમાં જ ઉગાડવામાં આવતો હતો, પરંતુ હવે તે રશિયામાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે. પૂર્વમાં, તેઓ હજુ પણ માને છે કે ઔષધીય હેતુઓ માટે ઇજિપ્તીયન જીરું તેલનો ઉપયોગ વ્યક્તિને કોઈપણ રોગથી બચાવશે. મસાલાની એક કારણસર આવી ખ્યાતિ છે - શરીર માટે ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેનો વ્યાપકપણે દવામાં ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરે છે. સારવાર માટે, કાળા જીરુંનો ઉપયોગ બીજ તેલ, લોટ, ઉકાળો અથવા ટિંકચરના રૂપમાં થાય છે.

કાળું જીરું શું છે

છોડના અન્ય નામો રોમન ધાણા, ચેર્નુખા, ચેર્નુષ્કા છે. દ્વિવાર્ષિક છોડ, જે છત્ર પરિવારનો છે, તે 1 મીટર સુધી વધે છે. જીરુંનો ફૂલનો ભાગ કદમાં નાનો હોય છે, જે દાંડીના અંતમાં સ્થિત હોય છે. છોડના ફૂલો અલગ શાખાઓ સાથે સફેદ હોય છે. ફૂલો પછી બીજ રચાય છે - આ એક અનન્ય ઔષધીય કાચી સામગ્રી છે. તેઓ ઓગસ્ટથી સપ્ટેમ્બર સુધી લણવામાં આવે છે.

જીરુંના ઉપયોગી ગુણધર્મો

તે માણસ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા સૌથી જૂના મસાલાઓમાંનું એક છે. કાળા જીરુંના ફાયદા રસોઈ સાથે સમાપ્ત થતા નથી. છોડમાં પેટના સ્ત્રાવ અને મોટર કાર્યોને વધારવાની મિલકત છે. જો કે જીરુંનો ઉપયોગ ઘણીવાર કોલેરેટીક એજન્ટ તરીકે થાય છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ એન્ટિસ્પેસ્મોડિક તરીકે થાય છે જે જઠરાંત્રિય માર્ગ (જઠરાંત્રિય માર્ગ) ના સરળ સ્નાયુઓને અસર કરે છે. ફાયદાકારક લક્ષણોબ્લેકીઝ:

• પ્રતિરક્ષા સુધારે છે;
• રક્ત વાહિનીઓ સાફ કરે છે;
• કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે;
• માસિક સ્રાવની પીડા ઘટાડે છે;
• હોર્મોનલ સ્તર સુધારવા માટે મદદ કરે છે;
• પાચન સુધારે છે;
• દૂધ ઉત્પાદન પર ફાયદાકારક અસર સ્તનપાન;
• કિડની સાફ કરે છે;
• હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે;
• અસ્થમાથી રાહત આપે છે;
• એન્ટિટ્યુમર અસર આપે છે.

કાળા જીરુંનો ઉપયોગ

અનન્ય રચના છોડને વિવિધ ઔષધીય હેતુઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે. દરેક બીજમાં મોટી માત્રામાં ખનિજો, વિટામિન્સ, ફેટી એસિડ્સ, આવશ્યક તેલ હોય છે. તે બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓના સામાન્ય કોર્સ માટે જરૂરી ઘણા સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો ધરાવે છે. સેપોનિન્સ, જે નિજેલાનો ભાગ છે, પ્રજનન કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, શરીરને ઓન્કોલોજીથી સુરક્ષિત કરે છે અને એનાબોલિક અસર ધરાવે છે. છોડનો ઉપયોગ વૈવિધ્યસભર છે. તેમાંથી તેલ, ઉકાળો, રેડવાની ક્રિયા, લોટ બનાવવામાં આવે છે. સારવાર માટે બીજ સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.

તેલ

નિયમિત ઉપયોગ સાથે, જીરું તેલ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત અને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. આ ખાસ કરીને પાનખર અને શિયાળામાં સાચું છે, જ્યારે ચેપી રોગો અને શરદી પ્રબળ હોય છે. જીરું તેલ ચયાપચયના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે, અસ્થિ મજ્જાના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે. સાધન બ્રેકડાઉન, થાક અને વધુ પડતા કામમાં સંપૂર્ણ રીતે મદદ કરે છે, જોમ આપે છે, જોમ વધારવામાં ફાળો આપે છે. યકૃતના રોગો, પેટના રોગો, પ્રોસ્ટેટીટીસની સારવાર દરમિયાન મૌખિક રીતે લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

બીજ

લોક ચિકિત્સામાં, કાળા જીરુંના બીજનો લાંબા સમયથી ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે ખાલી પેટ પર ચાવવામાં આવે છે, ઉકાળવામાં આવે છે અને ટિંકચર બનાવવામાં આવે છે. જમીનના બીજનો ઉપયોગ કરવાની રોગનિવારક અસર:

1. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી. અડધી ચમચી કુદરતી મધને એક ચમચી બીજ (જમીન) સાથે મિક્સ કરો. ભોજન પછી દરરોજ 2 વખત એક મહિના સુધી સેવન કરો.
2. પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું. 1 tbsp ઉપર ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડો. l બીજ 7 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં રાખો, પછી તેને અડધા કલાક સુધી ઉકાળવા દો. ભોજન પહેલાં અડધો ગ્લાસ 2 વખત / દિવસમાં પીવો. સારવારનો કોર્સ એક મહિનાનો છે.
3. સ્તન દૂધમાં વધારો. ઉકળતા પાણી (300 મિલી) 1 ટીસ્પૂન રેડવું. જીરું, પલાળવા દો. દિવસ દરમિયાન 4 ડોઝ માટે પીવો.

લોટ

જો તમે બીજને લોટમાં ગ્રાઇન્ડ કરો છો, તો આ સ્વરૂપમાં છોડ તેના ઔષધીય ગુણધર્મો ગુમાવતો નથી. ગ્રાઉન્ડ કાળા બીજ પાવડરનો ઉપયોગ સ્ત્રીઓ અને પુરુષો માટે સુસંગત છે, કારણ કે તે જનનાંગ વિસ્તારના કોઈપણ રોગો માટે ઉપયોગી છે. લોટનો ઉપયોગ શ્વસનતંત્ર, પાચન તંત્ર અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તારના રોગવિજ્ઞાનની ઘટનાના નિવારણ તરીકે પણ થાય છે. સૂચનો અનુસાર પાઉડર કાળા જીરુંનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ: 1 ટીસ્પૂન 100 મિલી ગરમ (થોડું) પાણીમાં ઓગળવું જોઈએ. લોટ અને મધ. ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં પીણું દિવસમાં 2 વખત પીવું જોઈએ.

ટિંકચર

તેલ ઉપરાંત, બીજમાંથી આલ્કોહોલ ટિંકચર બનાવવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવાર માટે પણ થાય છે. તેના ઉપયોગમાં ઉચ્ચારણ બળતરા વિરોધી, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, કોલેરેટિક ગુણધર્મ છે. જીરું ટિંકચર પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે, રક્તવાહિનીઓને સાફ કરે છે, ઊર્જાનો વિસ્ફોટ આપે છે. તમે આ રેસીપી અનુસાર દવા તૈયાર કરી શકો છો:

• આલ્કોહોલ અથવા વોડકા (1 એલ) સાથે 50 ગ્રામ કચડી નિગેલા બીજ રેડવું;
• 200 ગ્રામ ખાંડ અથવા કુદરતી મધ ઉમેરો;
• 2 અઠવાડિયા આગ્રહ કરો, સમયાંતરે કન્ટેનરને હલાવો;
• ફિલ્ટર દ્વારા ફિનિશ્ડ ટિંકચર પસાર કરો;
• સ્વીકાર્ય માત્રા - 1 ચમચી. ભોજન પહેલાં 3 વખત / દિવસમાં;
• જીરું પીણું ખતમ થાય ત્યાં સુધી તેનું સેવન કરો.

કાળા જીરું સારવાર

શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, તમે જાતે સારવાર લખી શકતા નથી. દવા તરીકે જીરુંનો કોઈપણ ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે હંમેશા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. રોમન ધાણા સાથેની સારવાર માટે, તેના અનન્ય ગુણો પાછા જાણીતા હતા પ્રાચીન ઇજીપ્ટ. 1950 ના દાયકાથી, સંશોધન સંસ્થાઓ વિવિધ દેશોવિશ્વએ આ મસાલાના ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો જાહેર કર્યા છે. આધુનિક દવા નીચેની પરિસ્થિતિઓ માટે જીરુંનો ઉપયોગ કરે છે:

• પિત્તાશય, કિડનીમાં પત્થરો;
• આંતરડા અને ગેસ્ટ્રિક વોર્મ્સનો વિનાશ અને નિવારણ;
• જીવનશક્તિમાં ઘટાડો;
• સંધિવા, શરદી;
• યકૃતની બળતરા;
• કેન્સર નિવારણ અને સારવાર;
• સેરેબ્રલ વાહિનીઓનું સ્ક્લેરોસિસ;
• વજનમાં ઘટાડો.

ઉધરસ માટે જીરું

બ્રોન્કોડિલેટર સિરપને બદલે, નિષ્ણાતો ઘણીવાર ઉધરસ માટે રોમન ધાણા સૂચવે છે. જીરું સાથે શ્વસન રોગોની સારવાર માટે ઘણી વાનગીઓ છે. આ માટે, છોડનો ઉપયોગ તેલ અને ઉકાળોના રૂપમાં થાય છે. ઉધરસ માટે જીરુંનો ઉપયોગ કરવા માટેના ઘણા વિકલ્પો:

એન્ડોમેટ્રિઓસિસ માટે કાળા જીરું તેલ

સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન પ્રેક્ટિસમાં, જીરું તેલનો ઉપયોગ પણ થાય છે. જ્યારે સ્ત્રીને હોર્મોનલ નિષ્ફળતા હોય, ત્યારે બહુવિધ રોગો વિકસી શકે છે. સ્ત્રીઓ માટે સૌથી સુસંગત પેથોલોજી એ એન્ડોમેટ્રિઓસિસ છે. રોમન ધાણા આ રોગની જટિલ સારવારમાં મદદ કરે છે. છોડને કોઈપણ સ્વરૂપમાં લો, તમારે 1 ટીસ્પૂનની જરૂર છે. સળંગ 3 અઠવાડિયા માટે દિવસમાં 2 વખત. 14 દિવસના વિરામ પછી, ચક્ર પુનરાવર્તિત થઈ શકે છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન

કાળા મસાલાનો ઉપયોગ માત્ર રોગોની સારવાર માટે જ થતો નથી. જો તમે સમયસર તેનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરો તો રોમન ધાણા તેલ સગર્ભા સ્ત્રીઓને છાતી, પેટ અને જાંઘમાં સ્ટ્રેચ માર્ક્સ ટાળવામાં મદદ કરે છે. ત્વચાની સમસ્યાઓની શરૂઆતની રાહ જોયા વિના, બીજા ત્રિમાસિકથી તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે કોઈ દવા કેરેવે તેલ કરતાં સુંદરતા જાળવવામાં મદદ કરશે નહીં. શાવરની દરેક મુલાકાત પછી તેને મસાજની હિલચાલ સાથે શરીર પર લાગુ કરો.

નાકમાં કાળા જીરુંનું તેલ

નિજેલા સાઇનસાઇટિસ માટે ઉત્તમ છે. તેના પર આધારિત દવા શુદ્ધિકરણ અસર ધરાવે છે, અસરકારક રીતે નાકમાંથી વિપુલ પ્રમાણમાં લાળ દૂર કરે છે. કારાવે બીજ તેલ કોઈપણ ફાર્મસીમાં વેચાય છે, અને નીચેની પ્રક્રિયાઓ સાઇનસાઇટિસથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે:

1. નાક ઇન્સ્ટિલેશન. કેન્દ્રિત ઉત્પાદનનો ઉપયોગ પાણીથી ભળે છે (200 મિલી દીઠ 5 ટીપાં). પ્રવાહીને સહેજ ગરમ કરવું જોઈએ અને દિવસમાં ત્રણ વખત દરેક નસકોરામાં 2-3 ટીપાં નાખવા જોઈએ.
2. વરાળ ઇન્હેલેશન. એક ધો. l એક ચમચી તેલ 2 લિટર ગરમ પાણીમાં હલાવવામાં આવે છે. માથું પ્રવાહીના કન્ટેનર પર નમેલું છે, ટુવાલ અથવા ધાબળાથી લપેટીને, નાક દ્વારા 20 મિનિટ સુધી શ્વાસ લે છે. સૂતા પહેલા ઇન્હેલેશન કરવું વધુ સારું છે.
3. જાળી તુરુન્ડાસ. જાળીના નાના ટુકડાને ગરમ તેલથી ભીના કરો અને ધીમેધીમે દરેક નસકોરામાં દાખલ કરો. તમારે સૂતા પહેલા 15 મિનિટ માટે દરરોજ એપ્લિકેશન રાખવાની જરૂર છે.

કાળા બીજનું તેલ કેવી રીતે લેવું

ધ્યેયોના આધારે ડ્રગ લેવાની માત્રા અને આવર્તન અલગ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સાર્સ અથવા ઈન્ફલ્યુએન્ઝાનો ઈલાજ કરવા માટે, દરરોજ બે વાર કેરેવે તેલ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, દરેક 1 ચમચી. ભોજન પહેલાં અડધો કલાક. પ્રોસ્ટેટ રોગના ઉપચાર માટે, ડોઝ સમાન છે, પરંતુ પહેલાથી જ દિવસમાં 3 વખત. આરોગ્યની રોકથામ અને જાળવણી માટે, ડોકટરોની જુબાની અનુસાર, 6 વર્ષથી બાળકો માટે તેલની માત્રા 0.5 ટીસ્પૂન છે, અને પુખ્ત વયના લોકો માટે - 1 ચમચી / દિવસ.

ચર્ચા કરો

કાળા જીરુંના ઉપયોગી ગુણધર્મો - સારવાર માટેના સંકેતો, બીજ અને તેલને અંદર કેવી રીતે યોગ્ય રીતે લેવું

કાળું જીરું રાંધવું

જમતા પહેલા બીજ ગરમ કરો.આખા, કાચા બીજ ન ખાઓ. ગરમ કરેલા બીજનો સ્વાદ સારો આવે છે અને પેટમાં બળતરા થતી નથી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બીજ મૂકો અને ધીમા તાપે સ્ટોવ ચાલુ કરો. દર થોડીવારે હલાવો.

• જ્યારે તે બેસ્વાદ બની જશે ત્યારે તમને ખબર પડશે કે બીજ તૈયાર છે. ગરમ કર્યા પછી 5 મિનિટ, ચાખવાનું શરૂ કરો. જો બીજ હજુ પણ તીક્ષ્ણ સ્વાદ ધરાવે છે, તો તમારે તેમને આગ પર લાંબા સમય સુધી છોડવાની જરૂર છે.

1. ગરમ કર્યા પછી બીજને પીસી લો.બીજ લો અને તેને કોફી મેકર અથવા મસાલા ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો. નાના કદમાં ગ્રાઇન્ડ કરો જેથી તમે તેને સરળતાથી ગળી શકો. બીજને પાવડરમાં પીસવું શ્રેષ્ઠ છે.

   • તમે તેમને મોર્ટાર અને પેસ્ટલ સાથે પણ ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો.

2. પાવડરને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો.ગ્રાઉન્ડ કાળા જીરુંને કન્ટેનરમાં મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જે ભેજને પસાર થવા દેતું નથી. તમે તેને ટેબ્લેટ કેપ્સ્યુલ્સમાં મૂકી શકો છો અથવા પાઉડરને બરણીમાં સ્ટોર કરી શકો છો જેથી રોજિંદા ઉપયોગની ઝડપી ઍક્સેસ મળે.

   કાળા બીજનું તેલ અથવા પ્રોસેસ્ડ બીજ ખરીદો.જો તમે બીજને ગરમ કરવા અને પીસવા ન માંગતા હો, તો તમે પહેલેથી જ પ્રોસેસ કરેલા બીજ અથવા કાળા બીજનું તેલ ખરીદી શકો છો. તેઓ ઑનલાઇન અથવા કુદરતી ખોરાક અને કુદરતી આરોગ્ય સ્ટોર્સમાં મળી શકે છે.

   • મોટી માત્રામાં વપરાશની જરૂર હોય તેવા ઉત્પાદનો ખરીદશો નહીં. તમારે ફક્ત થોડુંક લેવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે, દિવસમાં એક કે બે વાર એક ચમચી.

3. કેફિર અથવા દહીં સાથે કાળા જીરું તેલ મિક્સ કરો.કાળા જીરું તેલ સામાન્ય રીતે આંતરડા અને પેટની બિમારીઓ માટે વપરાય છે. જો તમે બાવલ સિંડ્રોમ, ઝાડા અથવા અન્ય જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓથી પીડાતા હો, તો એક કપ કીફિર, ગ્રીક દહીં અથવા સાદા દહીંને એક ચમચી કાળા બીજના તેલ સાથે ભેળવીને જુઓ. આ મિશ્રણને દિવસમાં બે વાર ખાઓ.

   તમારા ભોજનમાં કાળું જીરું ઉમેરો.એકવાર તમે બીજને ગરમ અને કચડી લો, પછી તમે તેને કોઈપણ ખોરાકમાં ઉમેરી શકો છો. બ્રેડ, ઓટમીલ, સ્મૂધી અથવા કોઈપણ વસ્તુમાં એક ચમચી ઉમેરવાનો વિચાર કરો.

હેલો, મિત્રો!
છેલ્લી વખતે આપણે તેના ફાયદાઓ વિશે શીખ્યા. પરંતુ કાળા જીરું ઓછા ઉપયોગી નથી, અમે ખાસ કરીને શોધીશું કે તેનો ઉપયોગ શું છે, કેવી રીતે અરજી કરવી, ક્યાં ખરીદવી.

કાળા જીરાના ફાયદા

જેમ આપણે પહેલાથી જ શીખ્યા છીએ તેમ, કાળા જીરાના 30 પ્રકારોમાંથી માત્ર એક જ ઔષધીય નિજેલા સેટીવા તરીકે ઓળખાય છે. રિયાધના ક્લિનિકમાં સંશોધન દ્વારા આની પુષ્ટિ થઈ છે. આ પ્રજાતિના બીજ ખાસ કાળાશ અને અનાજની પૂર્ણતા દ્વારા અલગ પડે છે.

કાળા જીરું -2 ના બીજ અને ફૂલો

અમે કાળા જીરુંના મુખ્ય ફાયદાઓની યાદી આપીએ છીએ.

1. ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં બ્લડ સુગર ઘટાડે છે.
2. જ્યારે કાળા જીરુંના બીજ સાથે કોગળા કરો.
3. અતિશય ગેસ રચનાને દૂર કરે છે.
4. તે એન્ટિટ્યુમર પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે, અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કાળા જીરું ખાવાથી ત્વચા 33% ઓછી થાય છે.
5. તેમાં એન્ટિ-કોલેરા, એન્ટિ-ડિસેન્ટરિક ગુણધર્મો છે, જે પેથોજેનિક એસ્ચેરીચિયા કોલીને મારી નાખે છે.
6. તેની વાસોડિલેટીંગ અસર છે, હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.
7. કાળા જીરું બાળકો દ્વારા ખાઈ શકાય છે, પરંતુ પુખ્ત માત્રામાં અડધી માત્રામાં. તેઓ રાસાયણિક ગોળીઓથી વિપરીત, જટિલતાઓ આપતા નથી.

કાળા જીરું કેવી રીતે લાગુ કરવું - 9 એપ્લિકેશન.

કાળા જીરામાં શરીર માટે જરૂરી ઘણા બધા પદાર્થો હોય છે, તેથી તે રોગોને મટાડે છે અને સારવાર આપે છે.

1. ટાલ પડવી અને વાળ ખરવા.

ટાલ પડવી અને વાળ ખરવાની સારવાર

એક ચમચી ગ્રાઉન્ડ કાળા જીરું લો, ખાટા ક્રીમની સુસંગતતામાં કુદરતી સફરજન સીડર સરકો ઉમેરો, 1 ચમચી ઉમેરો. લસણ માંથી લસણ. મિક્સ કરો અને માથાના સુવ્યવસ્થિત વિસ્તાર પર લાગુ કરો, પાટો વડે સુરક્ષિત કરો અથવા ગૂંથેલી ટોપી પહેરો. તેથી થોડા કલાકો જેવા રહો, પછી કેપ દૂર કરો અને કાળા જીરું તેલ સાથે આ સ્થાન ઘસવું. પછી એક અઠવાડિયા માટે પુનરાવર્તન કરો

કંઠમાળ

વાળ મટાડશે અને વધવા લાગશે.

1. એન્જેના, ટોન્સિલિટિસ.

2 ચમચી ઉકાળો. કાળા જીરુંને 1.5 લિટર પાણીમાં 5 મિનિટ અને ગાળી લો. દિવસમાં 2 વખત કોગળા કરો.

2જી પદ્ધતિ: એક ગ્લાસ પાણીમાં 1 ચમચી ઉમેરો. કાળા જીરું તેલ અને 1 ચમચી. કુદરતી સફરજન સીડર સરકો. ગાર્ગલ કરો અને કારવે તેલ સાથે ગળાને લુબ્રિકેટ કરો.

1. સંધિવા, સંધિવા, સ્નાયુઓમાં દુખાવો.

કાળા જીરું તેલ અને ઓલિવ તેલને સમાન ભાગોમાં મિક્સ કરો. ઓલિવ તેલને બદલે, ફ્લેક્સસીડ તેલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. હથેળીમાં મિશ્રણને ગરમ કરો, વ્રણ સ્થળ પર લાગુ કરો અને ઘસવું. અને સૂતા પહેલા 200 ગ્રામ પાણીમાં એક ચમચી કાળા જીરાને ઉકાળો અને તેને મધ નાખીને પીવો.

સંપૂર્ણ પુનઃપ્રાપ્તિ સુધી આ કરો.

1. અસ્થમા.

અસ્થમા

પદ્ધતિ 1: સૂતા પહેલા, કાળા જીરું (1 ટીસ્પૂન પ્રતિ ગ્લાસ) ઉકાળો અને તેની વરાળ શ્વાસમાં લો. પછી છાતી અને ગળાને કાળા જીરાના તેલથી લુબ્રિકેટ કરો.
પદ્ધતિ 2: સવારે અને સાંજે, 1 ચમચી પીવો. કાળા જીરું તેલ, છાતી અને પીઠ પર કાળા જીરાના તેલથી માલિશ કરો અને 1લી પદ્ધતિ અનુસાર શ્વાસ લો.

1. વંધ્યત્વ.

કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં કાળા જીરું, મેથી અને મૂળાના બીજને અલગ-અલગ પીસી લો.

પછી આ બીજના પાવડરને સમાન ભાગોમાં લો અને કુદરતી મધ સાથે મિક્સ કરો. એક ગ્લાસ ઊંટનું દૂધ પીવો.

કેમ ઊંટ? ઊંટના દૂધમાં સૌથી મૂલ્યવાન ગુણો છે, જે હવે કોઈપણ પ્રકારના દૂધમાં જોવા મળતા નથી.

ભૂલશો નહીં કે કાળા જીરુંના બીજ ઇજિપ્ત, પાકિસ્તાન વગેરેના ગરમ દેશોમાં મેળવવામાં આવ્યા હતા, જ્યાં ઊંટ અસામાન્ય નથી.

અમારા માટે, રશિયનો, આપણે આ રેસીપીમાં ઊંટના દૂધ વિના કરવું પડશે.

1. અનિદ્રા.

અનિદ્રા

પ્રથમ.એક ચમચી કાળા જીરાને પીસીને એક ગ્લાસ ગરમ દૂધમાં ઉમેરો. સૂતા પહેલા એક ચમચી મધ સાથે પીવો.
પસાર થતા દિવસ માટે ભગવાનનો આભાર માનવા માટે પથારીમાં જવું,

હૃદયના રોગો

તમે ભગવાનને સમર્પિત કરેલા કાર્યોની સૂચિ બનાવો.

બીજું.દૂધ બદલીને વાંચી શકાય છે.

કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં એક ચમચી કાળા જીરાને પીસીને કાળી બ્રેડ સાથે ખાઓ. રાત્રે, કાળા જીરું તેલ સાથે જમણી બાજુ લુબ્રિકેટ કરો અને 1 tsp પીવો. દિવેલ.

1. હૃદયના રોગો.

નિરાશ થવાની જરૂર નથી, કારણ કે કાળા જીરું અને મધ જેવા અદ્ભુત ઉપાય છે.

પ્રથમ:દરરોજ, દિવસમાં બે વાર, સવારે અને સૂતા પહેલા, એક ચમચી કાળા જીરાનું તેલ પીવું, એક કપ ગરમ દૂધ પીવું અને એક ચમચી મધ ખાવું.

બીજું:કાળા જીરુંના તેલને ગ્રાઉન્ડ કાળા જીરું સાથે બદલી શકાય છે.
ત્રીજો:દૂધને ગરમ દૂધથી બદલી શકાય છે લીલી ચાલીંબુ સાથે.

ચોથું:જે પીણાં સાથે આપણે કાળા જીરું કે તેલ પીતા હોઈએ છીએ તે બધા ગરમ-ગરમ હોવા જોઈએ.

આ પગલાં લેવાથી ચરબી ઓગળી જશે, ભરાયેલા હૃદયની નળીઓનું વિસ્તરણ થશે.

પરંતુ હૃદય રોગ માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ - ચિંતા કરશો નહીં, ગુસ્સે થશો નહીં, નારાજ થશો નહીં. આપણે જીવન સાથે નમ્રતાથી વર્તવું જોઈએ: જે કંઈ થાય છે તે આપણા માટે જીવનના માર્ગ પરનો પાઠ છે.

1. માથાનો દુખાવો અને ચક્કર.

સામાન્ય રીતે અવરોધ સાથે સંકળાયેલ છે.
પીસેલું કાળા જીરું, પીસી વરિયાળી અને લવિંગને સમાન ભાગોમાં મધ સાથે મેળવીને રોજનું સેવન કરવાથી આ સમસ્યાઓથી છુટકારો મળશે. પાણી પીતા નથી! જો કે, જ્યાં સુધી મિશ્રણ લાળથી સારી રીતે ભીનું ન થાય અને ગળી જવામાં સરળ ન બને ત્યાં સુધી તેને તમારા મોંમાં રાખો. દરેક ભોજન પહેલાં મિશ્રણનો એક ચમચી લો.

આ યાદીમાં એવા રોગો છે કે જેમાં કાળા જીરું અને તેલ મદદ કરે છે, તે ખતમ થવાથી દૂર છે. સૌથી અગત્યનું, અમે સિદ્ધાંત સમજી ગયા.

નૉૅધ: આ પ્રકાશન પ્રકૃતિમાં શૈક્ષણિક છે. સારવાર શરૂ કરવા માટે, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

આ અદ્ભુત કાળા જીરું વિડિઓ જુઓ:

<

કાળા જીરું ક્યાં ખરીદવું

અગાઉ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, કાળા જીરાની 30 પ્રજાતિઓમાંથી, માત્ર એક જ પ્રજાતિ, એટલે કે નિજેલા સેટીવા, ઔષધીય તરીકે ઓળખાય છે. તે આફ્રિકા અને એશિયાના ગરમ દેશોમાં ઔદ્યોગિક ધોરણે ઉગાડવામાં આવે છે.

રશિયામાં, તમે તેને ઑનલાઇન સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકો છો. મેં 120 રુબેલ્સમાં 100 ગ્રામ કાળા જીરું ખરીદ્યું...

પરિણામો.

1. અમે કાળા જીરુંના હીલિંગ ગુણધર્મોથી પરિચિત થયા. અમે શીખ્યા કે 30 પ્રજાતિઓમાંથી, માત્ર એક જ પ્રજાતિ, એટલે કે નિજેલા સટિવા, હીલિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે આફ્રિકા અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના ગરમ દેશોમાં ઉગે છે. તે ઓનલાઈન સ્ટોર્સ દ્વારા રશિયામાં આયાત કરવામાં આવે છે.
2. કાળા જીરામાં શું ગુણો છે તે આપણે બરાબર શીખ્યા.
3. અમે હીલિંગ માટે કાળા જીરાના 9 ઉપયોગો અને ઉપયોગ માટે વિગતવાર ભલામણો શીખ્યા.
4. હું તમને યાદ કરાવું છું કે આ પ્રકાશન શૈક્ષણિક છે, તેથી કાળા જીરુંનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, કૃપા કરીને તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

લેખક:

પ્રાચીન દંતકથાઓ અનુસાર, પ્રોફેટ મુહમ્મદે કહ્યું હતું કે કાળા જીરું મૃત્યુ સિવાય કંઈપણ મટાડી શકે છે. Nigella sativa (ઉર્ફે કાળું જીરું અથવા કાળા બીજ) નામના છોડમાં નોંધપાત્ર હીલિંગ ગુણધર્મો છે, જે તેને વિશ્વના સૌથી શક્તિશાળી ઔષધીય છોડમાંથી એક બનાવે છે.

ભૂમધ્ય સમુદ્ર, મધ્ય પૂર્વ અને ભારતમાં સદીઓથી અનાજનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આજે, તેઓ તેમના મીંજવાળું, સહેજ મસાલેદાર સ્વાદ માટે વિશ્વભરના વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ ઉપરાંત, બીજ આરોગ્ય પર સકારાત્મક અસર કરે છે, તેથી તે તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના સમર્થકોના આહારનો અનિવાર્ય ઘટક છે.

લાક્ષણિકતા

જો કે આપણા દેશમાં છોડને સુશોભન તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે, તે ઘણી પેઢીઓ દ્વારા એક સારા મસાલા અને દવા તરીકે ઓળખાય છે. આ ફૂલ મૂળ દક્ષિણપશ્ચિમ એશિયામાંથી આવ્યું હતું, પરંતુ તેની ખેતી ધીમે ધીમે અન્ય ખંડોમાં ફેલાય છે, ઘણા બગીચાઓને સુશોભિત કરે છે.

કાળું જીરું એ વસંત અથવા પાનખરમાં વાવેલો એક વર્ષ જૂનો છોડ છે, જે ઉનાળામાં સફેદ અથવા વાદળી-જાંબલી ફૂલો દર્શાવે છે, ઘણીવાર ઓક્ટોબર સુધી. ફૂલો પછી, "ખસખસ" ની રચના થાય છે જેમાં નાના કાળા બીજ હોય ​​છે જે રસોઈ માટે મસાલા અથવા વિવિધ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ માટે ઉપાય તરીકે સેવા આપી શકે છે.

માનવ શરીર માટે કાળા જીરુંના ફાયદા 100 થી વધુ સક્રિય પદાર્થોની સામગ્રી દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે (કેટલાકને હજુ સુધી ઓળખવામાં આવ્યા નથી).

સક્રિય ઘટકો અને ખનિજો:

• thymoquinone;
• β-સિટોસ્ટેરોલ;
• પ્રોટીન;
• કેલ્શિયમ;
• તાંબુ;
• ઝીંક;
• લોખંડ;
• ફોસ્ફરસ

એસિડ:

1. રહસ્યવાદી.
2. ઓલીક.
3. પામમિટોલ.
4. એરાકીડોનિક.
5. લિનોલીક.
6. પામમેટિક.
7. સ્ટીઅરિક.
8. ફોલિક.

માત્રાત્મક રચના

શરીર માટે બીજના ફાયદા અંગો અને સિસ્ટમો પર વ્યાપક અસરો છે. આ ગુણધર્મો તેમની સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચના દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે.

ઊર્જા (100 ગ્રામ):

• kJ - 1428;
• kcal - 340.

પોષણ મૂલ્ય (g/100 ગ્રામ):

• પ્રોટીન - 14;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 41;
• ચરબી - 16;
• ડાયેટરી ફાઇબર - 31;
• પાણી - 0.1.

અન્ય પદાર્થો (mg/100 g):

• આયર્ન - 21;
• કેલ્શિયમ - 1160;
• મેગ્નેશિયમ - 398;
• સોડિયમ - 93;
• પોટેશિયમ - 1760;
• વિટામિન એ - 144 IU;
• વિટામિન બી 6 - 0.75;
• વિટામિન - સી 24.

પરંપરાગત દવામાં ઉપયોગ કરો

ઇજિપ્તની લોક ચિકિત્સામાં તેમના ઉડાઉ તહેવારો પછી રાજાઓના પેટમાં બળતરાને શાંત કરવા માટે કાળા બીજના તેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. કુદરતી ઉપાયથી માથાનો દુખાવો, દાંતના દુઃખાવા, શરદીના લક્ષણો અને ચેપથી રાહત મળી. તેની અદભૂત સુંદરતા માટે જાણીતી રાણી નેફરતિટીએ તેનો ઉપયોગ કર્યો હતો.

કાળા જીરુંના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસના સંદર્ભમાં, સેંકડો અભ્યાસો હાથ ધરવામાં આવ્યા છે જેમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે ચમત્કારિક બીજ કુદરતી ઇન્ટરફેરોન અને રોગપ્રતિકારક કોષોના સ્ત્રાવને વધારીને રોગનો પ્રતિકાર કરે છે, જેમને તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી તે વિશે આગળ ચર્ચા કરવામાં આવશે.

નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, હીલિંગ પ્રવાહી સ્વયંપ્રતિરક્ષા વિકૃતિઓ માટે ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને, ઓન્કોલોજી માટે. તાજેતરના એક અભ્યાસે સ્વાદુપિંડના કેન્સર સામે તેની અસરકારકતા દર્શાવી છે, જે કેન્સરના સૌથી ખતરનાક અને સૌથી ગંભીર પ્રકારોમાંનું એક છે.

ઓન્કોલોજી માટે કાળું જીરું કેવી રીતે લેવું? ડોઝ ધ્યેય પર આધાર રાખે છે - કેન્સરની રોકથામ અથવા જાળવણી ઉપચાર:

• નિવારણ: 1 ચમચી દરરોજ એક ચમચી તેલ, મધ અથવા તાજા રસ સાથે મિશ્રિત (ઉદાહરણ તરીકે, નારંગી અથવા ટેન્જેરીન); તેને લેવાનો શ્રેષ્ઠ સમય સવારનો છે, નાસ્તા પહેલાં;
• સારવાર માટે: 3 ચમચી તંદુરસ્ત આહાર સાથે દરરોજ.

મહત્વપૂર્ણ! ઉપયોગી ઉત્પાદન લેતા પહેલા, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો! તે એપ્લિકેશનની યોગ્યતા નક્કી કરશે. કુદરતી સારવાર સહાયક હોવી જોઈએ, અને મુખ્ય ફાર્માકોલોજીકલ ઉપચારને બદલવી જોઈએ નહીં!

ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન

સરળ સ્નાયુઓ પર અસર (ઉત્તેજના) ને લીધે, સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે Nigella ની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી!
સ્તનપાન દરમિયાન, તે સ્તનપાનના ઉત્તેજનાને કારણે ઉપયોગી છે - છોડ સ્તનધારી ગ્રંથીઓમાં સ્તન દૂધના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે, માતા અને બાળકની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે. તેની હીલિંગ ક્ષમતાને કારણે તિરાડ સ્તનની ડીંટી મટાડવા માટે યોગ્ય છે.

બાળકોમાં, બીજ પાચન પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, પેટનું ફૂલવું છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.

પુરુષો

પુરુષો માટે ઉપયોગી ગુણધર્મોમાં ટેસ્ટોસ્ટેરોનના ઉત્પાદનના સામાન્યકરણનો સમાવેશ થાય છે, શુક્રાણુઓની પ્રક્રિયા પર હકારાત્મક અસર (સ્પર્મેટોઝોઆની સંખ્યા અને પ્રવૃત્તિ). પુરૂષ જનન અંગોમાં રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો બળતરા પ્રક્રિયાઓના વિકાસ સામે રક્ષણ આપે છે અને.

પુરુષો માટે, નીચેની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ માટે છોડના નિયમિત સેવનની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

• ઇરેક્ટાઇલ ડિસફંક્શન;
• varicocele;
• prostatitis;
• પ્રોસ્ટેટ કેન્સર;
• પુરૂષ વંધ્યત્વ;
• પુરૂષ પ્રજનન તંત્રના રોગો.

કાળા જીરામાં વિટામીન A અને E, ફાયટોસ્ટેરોલ્સ, ઝીંક, મેંગેનીઝ અને સેલેનિયમનું સંકુલ હોય છે, જેનાથી કામવાસના અને શક્તિ વધારવામાં સક્રિયપણે ફાળો આપે છે.

રોગોની સારવાર અને આરોગ્યની સામાન્ય સુધારણા

રોગોની સારવારની શક્યતાઓ, કાળા જીરુંનો ઉપયોગ કરવાની રીતો અને કુદરતી દવાઓ માટેની વિગતવાર વાનગીઓનો વિચાર કરો. નીચે બ્લેક જીરું ચાની રેસીપી છે જે મોટાભાગના રોગો માટે લઈ શકાય છે.

1 ચમચી કચડી બીજ, 1/2 લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું, બંધ કરો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. આખો દિવસ તાણ અને ચૂસકો.

આ ચા રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, જે મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને, શરદીની ઘટનાના સમયગાળા દરમિયાન - શિયાળામાં.

નૉૅધ! જો તમે બાળકોને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે કાળા જીરું આપવા જઈ રહ્યા છો, તો લેવાયેલી માત્રા 2 ગણી ઓછી કરો! આ નિયમ 12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને લાગુ પડે છે.

છોડની એન્ટિવાયરલ, એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફંગલ અસરોને કારણે ચેપી રોગો સામેની લડાઈમાં નિજેલા સટિવાનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.

ચા ઉધરસ, બ્રોન્કાઇટિસ, સાઇનસાઇટિસ વગેરેની સારવાર માટે યોગ્ય છે. તે પાચનતંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ગેસ્ટ્રિક અને આંતરડાના ચેપ, ઝાડા, ખોરાકના ઝેરને દૂર કરવા માટે થાય છે.

ચયાપચય અને પાચન પર ફાયદાકારક અસરોને કારણે, કાળા જીરું વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય છે. તેમને કેવી રીતે લેવા?

1. તેલ - 1 ચમચી, દિવસમાં 1-2 વખત પાણી અથવા રસમાં ભળે છે. ઉત્પાદન ખાલી પેટ પર લેવામાં આવે છે (ભોજન પહેલાં 30-60 મિનિટ).
2. બીજ - 1-2 ચમચી દિવસમાં 1-2 વખત. ઉપયોગ કરતા પહેલા, અનાજને એક તપેલીમાં ગરમ ​​કરવું જોઈએ, જ્યાં સુધી હળવા કડાકા ન થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહેવું. ઠંડુ કરો અને ગ્રાઇન્ડ કરો (મોર્ટાર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં).

વજન ઘટાડવા માટે અનાજ લેતા પહેલા, ખાતરી કરો કે તમે બિનસલાહભર્યા જૂથ સાથે સંબંધિત નથી (નીચે જુઓ).

બ્લેક જીરું ઉચ્ચારણ સ્વાદ અને સુગંધ સાથે જાણીતી મસાલાની વિવિધતા છે. તેનો મુખ્ય ઉપયોગ રસોઈમાં થાય છે. પરંતુ છોડમાં ઔષધીય ગુણધર્મો પણ છે જે તેને પરંપરાગત દવાઓમાં ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે. અને ચયાપચયને ઝડપી બનાવવાની ક્ષમતાને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દ્વારા મૂલ્ય આપવામાં આવે છે.

જીરું એ દ્વિવાર્ષિક છત્રી છોડ છે. તે એક મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે, અને ફૂલો 8 સેમી વ્યાસ સુધી વધે છે. તે સમશીતોષ્ણ અને ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં ઉગે છે. રશિયામાં - મુખ્યત્વે દક્ષિણપૂર્વીય પ્રદેશોમાં, કાકેશસમાં. તેની ખેતી તુર્કી, પાકિસ્તાન, ભારતમાં પણ થાય છે.

પુરુષો માટે

પુરુષોમાં, મસાલા પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. ખાદ્યપદાર્થોમાં કાળા જીરુંનો નિયમિત ઉમેરો પ્રોસ્ટેટ એડેનોમા અને જીવલેણ રોગો થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. ઉપરાંત, મસાલા એક કુદરતી કામોત્તેજક છે, કામવાસના અને શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે.

ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન કાળું જીરું

સગર્ભા સ્ત્રીઓ દ્વારા મસાલાનો ઉપયોગ અનિચ્છનીય છે. તે ગર્ભાશયના સ્વરમાં વધારો કરે છે, જે પીડા અને રક્તસ્રાવ સાથે છે, અને પ્રારંભિક તબક્કામાં કસુવાવડ ઉશ્કેરે છે. સ્તનપાન કરતી વખતે, થોડી માત્રામાં મસાલા ઉપયોગી છે - તે સ્તનપાનને વધારે છે.

મસાલાના ગુણધર્મોની વિડિઓ સમીક્ષા જુઓ:

મસાલા contraindications

ત્યાં ઘણા રોગો અને શરતો છે જેમાં મસાલાનો ઉપયોગ બિનસલાહભર્યું છે:

• વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
• ગર્ભાવસ્થા;
• ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના;
• રક્તસ્રાવની વૃત્તિ;
• ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને પેટના અલ્સર.

આડઅસરોમાંથી, ચક્કર, એલર્જીક ફોલ્લીઓ, ગૂંગળામણ અને પેટમાં દુખાવો શક્ય છે. તીવ્ર જઠરનો સોજોમાં, કાળા જીરુંના ઉપયોગથી તીવ્ર પીડા, ઉબકા અને ઉલટી થઈ શકે છે. નાના બાળકોમાં, મસાલા એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, અપચો અને કોલિકનું કારણ બને છે.

કાળા જીરુંનો ઉપયોગ

કાળા જીરુંને વિવિધ સ્વરૂપોમાં લાગુ કરો - બીજ, પાવડર, તેલ. પાઉડર જિલેટીન કેપ્સ્યુલ્સમાં આહાર પૂરક તરીકે પણ બનાવવામાં આવે છે. તેલની વિવિધતા એ કાળા જીરુંનો અર્ક છે જે ખાસ રીતે મેળવવામાં આવે છે. રસોઈ, કોસ્મેટોલોજી, દવામાં મસાલાનો ઉપયોગ કરો.

રસોઈમાં

કાળા જીરુંનો ઉપયોગ કરીને ઘણી રાંધણ વાનગીઓ છે. તે ઉમેરવામાં આવે છે:

• સૂપ માં;
• માંસ અને માછલીની વાનગીઓ;
• બાફવું;
• મીઠાઈઓ, પીણાં.

પુખ્ત વયના લોકો દરરોજ 3 ગ્રામ સુધી મસાલાનો વપરાશ કરી શકે છે, 3-15 વર્ષનાં બાળકો - 2 ગ્રામ. ખોરાકમાં ઉમેરતા પહેલા, બીજને સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં સહેજ ગરમ કરવામાં આવે છે. છોડના બીજ મસાલેદાર નોંધ સાથે વાનગીઓને કડવો સ્વાદ આપે છે. તેલનો ઉપયોગ સલાડ ડ્રેસિંગ તરીકે થાય છે. તે ફ્રાઈંગ અને સ્ટવિંગ માટે યોગ્ય નથી.

સૂપ

રસોઈના અંત પહેલા 5-10 મિનિટ પહેલા સૂપમાં સીઝનીંગ ઉમેરવામાં આવે છે. જીરું સાથે માંસ અથવા માછલી એક જ સમયે રાંધવામાં આવે છે, એટલે કે, તેઓ તેને રસોઈની શરૂઆતમાં જ મૂકે છે.

ચા

જીરાની ચા સ્વાદિષ્ટ હોય છે. સામાન્ય કાળી અથવા લીલી ચાના પાંદડાઓમાં બીજ ઉમેરવામાં આવે છે, આદુનો ટુકડો અને એક ચમચી મધ નાખો.

બેકરી

કાળા જીરાનો લોટ પકવવા માટે વપરાય છે. ઉત્પાદનના 1-2 ચમચી સામાન્ય રાઈ અથવા ઘઉંના લોટ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. બ્રેડ અથવા મફિન પકવવા માટે કણક બનાવો.

લોક દવા માં

રોગોની સારવાર માટે, બીજ, પાવડર અને કાળા જીરું તેલ સાથેની વાનગીઓનો ઉપયોગ થાય છે. ઉપાય મૌખિક રીતે લેવામાં આવે છે, અને ચામડીના રોગો માટે - બાહ્ય રીતે.

ત્રણ વર્ષથી બાળકો માટે સીઝનીંગ ઉપયોગી છે, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. જો કે, કડવા સ્વાદને કારણે, બાળકો ઉકાળો અથવા રેડવાની ક્રિયા પીવાનો ઇનકાર કરે છે. તેઓ તેમના માટે શરબત બનાવે છે. પાવડર ખાંડની ચાસણીમાં ભળે છે, 10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. ચાસણીને કાચની બોટલમાં રેડો અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. બાળકને સવારે એક ચમચી આપો.

ઇન્સ્ટાગ્રામ પર આ પોસ્ટ જુઓ

ઇન્સ્ટાગ્રામ પર આ પોસ્ટ જુઓ

પોષણ અને મસાલા સાથે આરોગ્ય કેવી રીતે જાળવવું તે અંગેનો વિડિઓ જોવા માટે:

કોસ્મેટોલોજી અને વજન ઘટાડવામાં

અંદર અને બહાર લાગુ કરો. છોડ ભૂખની લાગણી ઘટાડે છે, ચયાપચયને ઉત્તેજિત કરે છે. વજન ઘટાડવા માટે મસાલાનો ઉપયોગ કરવાની રીતો:

• એક મહિના માટે સવારે અડધા ગ્લાસનો નબળો ઉકાળો પીવો;
• સવારે બીજ, તજ, આદુ અને કાળા મરી સાથે ચા;
• એક મહિના માટે સવારે એક ચમચી તેલ ખાઓ;
• સુતા પહેલા જીરાના લોટ સાથે કીફિર પીવો.

બાહ્ય એપ્લિકેશન - ગરમ કારવે તેલ સાથે લપેટી, અને પછી મસાજ. એક એન્ટી સેલ્યુલાઇટ સ્ક્રબ બીજ અને મધમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મહત્તમ અસર મેળવવા માટે, તમારે આહાર અને નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે મસાલાઓનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

મસાલાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે વિડિઓ જુઓ:

મસાલા કેવી રીતે પસંદ કરવા અને સંગ્રહિત કરવા

નિયમિત કરિયાણાની દુકાનમાં કાળું જીરું ખરીદવું, તમે નકલી અથવા ઓછી ગુણવત્તાવાળી પ્રોડક્ટ ખરીદી શકો છો. મસાલા ફેક્ટરી પેકેજિંગમાં પેક કરવામાં આવે છે, તેથી તમે ખરીદી કર્યા પછી જ અંદર શું છે તે નક્કી કરી શકો છો.

પાક બીજા વર્ષે જ લેવામાં આવે છે, તેથી છોડને મૂળ સાથે જમીનમાંથી બહાર ખેંચી શકાય છે. તેઓને નાની પાંદડીઓમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને સૂકવવા માટે સૂકી, છાયાવાળી જગ્યાએ લટકાવવામાં આવે છે. પછી છત્રીઓમાંથી બીજ એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

છોડ કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે તે વિશે વિડિઓ જોવા માટે:

કાળું જીરું ખોરાક અને પીણાંને તાજો, મસાલેદાર સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. તે માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, લોક દવાઓમાં તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પકવવાની પ્રક્રિયા વિશિષ્ટ સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે અથવા બગીચામાં સ્વતંત્ર રીતે ઉગાડવામાં આવે છે.

શું તમે રસોઈ દરમિયાન કાળા જીરુંનો ઉપયોગ કરો છો કે ઔષધીય હેતુઓ માટે? ટિપ્પણીઓમાં તમારી વાર્તાઓ કહો, સામાજિક નેટવર્ક્સ પર મિત્રો સાથે લેખ શેર કરો.